あなたのおそばに蕎旬

こだわりのおそば、毎日とる自家製のおだし、日本各地の多彩な食材、野菜との組み合わせで四季折々のそばの味わいを楽しめます。

そばのこだわり

創業から私たちが最も大切にしているのは、お客様に満足していただけるおいしいそばを提供すること。
そばは、注文ごとに丁寧に茹であげ、素材にこだわり、美味しさを日々追求し続けています。

だしのこだわり

1日の始まりは、だしの仕込みから。
味の基本となるおだしは、数種類の節を使っています。
自慢のだしの香りと味をお楽しみください。

天ぷらのこだわり

素材そのものを楽しむため、オリジナルの天ぷら粉を使用しています。衣にだしを含ませて素材と衣を味わうため、「天ぷらに花をさかせる」揚げ方をしています。

そば湯のこだわり

そば湯はあると嬉しいおまけのように思われがちですが、本当に「そば」を味わうのならそばの美味しさが一番に溶け込んだ「そば湯」を飲んでこそ。
とろりと味わい深いそば湯をお楽しみください。

株式会社家族亭 ブランド一覧

KAZOKUTEI BRAND

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