うどんの詩のこだわり
国産の小麦をつかったうどんにこだわり、
多彩なメニューを取り揃え、
手軽な価格で味わえる、
ひとりでも気軽に入れるうどん屋さんです。
うどんのこだわり
創業から私たちが最も大切にしているのはお客様に満足していただけるおいしいうどんを提供すること。
国産小麦「あやひかり」を100％使用し、麺のコシと小麦の香りを感じる事の出来るこだわりのうどんです。
だしのこだわり
私たちの一日の始まりは、だしの仕込みから。常に高品質な味を保つため、こだわりの昆布と数種類の節を使い毎朝丁寧にだしを取ります。
豊かな風味とともに素材が持つ良さを最大限に引き出します。
天ぷらのこだわり
素材そのものを楽しむため、オリジナルの天ぷら粉を使用しています。衣にだしを含ませて素材と衣を味わうため、「天ぷらに花をさかせる」揚げ方をしています。
カレーのこだわり
数種類の香辛料をブレンドしたカレー粉に、香味野菜・マンゴーチャツネなどを配合したカレー。
自慢のかつおだしで割ったオリジナルのカレーうどん。
